Джин Kaikyo Distillery 135 East Hyogo Dry Gin, 42%, 0,7 л

Лікеро-горілчаний завод Kaikyo розташований у місті Акасі округу Хіого. Винокурня базується на історичному пивоварному заводі Akashi Sake, який добре відомий завдяки бренду "Akashi-Tai». Завод Kaikyo названий на честь знаменитого моста Акасі-Кайкьйо, який розташований прямо перед винокурнею. Цей міст одна з визначних пам'яток міста Акасі й зараз це найдовший підвісний міст у світі (завдовжки 1991 метр).
Виготовлення віскі на заводі почалося 1917 року. Оскільки тоді віскі під назвою "Akashi" вже випускалося іншою компанією, було вирішено виробляти віскі під брендом "Hatozaki". Hatozaki — найстаріший кам'яний маяк у Японії, побудований 1620 року, який був гідом для моряків, що мандрували у бурхливих водах поблизу міста Акасі. Це символ надії, відкритості світу та торгівлі, яка дає змогу обмінюватися товарами та ідеями.
До 100-річчя сімейного дому Кіміо Йонедзава майстер-дистилер також запустив виробництво нового джину 135° EAST Hyogo Dry Gin.
2016 року винокурня Кайку була придбана британською незалежною компанією Mossburn. Вона вклала у винокурню великі кошти, встановивши два нові Copper Twin Pot (перегінні куби) від відомої шотландської компанії Forsyth's, спеціально для виробництва японського односолодового віскі.
Kaikyo Distillery виробляє два різні типи віскі: односолодове і солодове купажоване, джин та інші спиртні напої.
Всі віскі Hatozaki виробляються без використання карамелі та без холодної фільтрації.
Перші релізи Hatozaki були представлені на берлінському барному конвенті й на ювілейному ProWein-19