Рецепт ликера не разглашается, миру известны лишь некоторые его ингредиенты. Среди них высококачественные сорта какао Форастеро из западной Африки и Тринитарио с Карибских островов, которые производят по специальному заказу винокурни, мадагаскарскую ваниль и бельгийский молочный шоколад. Алкогольной составляющей выступает дистиллят сахарного тростника высокой степени очистки.
Какао смешивают со спиртом и выдерживают (настаивают) в дубовых бочках почти 2 месяца. После этого полученный мацерат (настой) дистиллируется.
Для производства шоколада обычно используется конширование – это интенсивное перемешивание при высоких температурах, вследствие которого твердые частицы какао округляются, а консистенция становится более однородной. В приготовлении ликеров Моцарта эта технология называется sound-milling «звуковое измельчение». Благодаря воздействию звука и ультразвука твердые частицы какао и какао-пасты разбиваются и перемешиваются, в результате создается высококачественный шоколад. Ликёр Mozart готовится исключительно из натуральных компонентов, без привлечения добавок, красителей и ароматизаторов.
Следовательно, продукт полностью безопасен для вашего здоровья. Кроме этого, из-за использования различных лекарственных трав напиток обладает и иммуностимулирующим свойством. Он не только укрепит ваш организм, но и даст ему толчок для защиты от всяческих болезней.
Австрийский ликер Моцарт – признанный лидер в сфере шоколадных напитков, алкоголь премиум класса. Производит ликер компания Mozart Distillerie. Исторический путь напитка начался в 1770 году с открытия Кристофом Кенигом винокурни в Германии. Первоначально компания производила вина и коньяк.
В 1954 году завод переехал в Австрию в город Зальцбург, а уже в 1981 году австрийская компания Н.С. Konig представила роскошный шоколадный ликер, названный, естественно, в честь самого знаменитого сына Зальцбурга Вольфганга Амадея Моцарта. Так компания Н.С. Konig стала называть себя Mozart Distillerie.
Гарантия качества и новаторские разработки – вот на чем сосредоточена деятельность кампании Mozart Distillerie. Она является мастером не только в производстве алкоголя, но также разбирается в кондитерском искусстве изготовления замечательного шоколада.
Продукция Моцарт Дистиллери экспортируется более чем в 70 стран мира. Компания гордится тем, что ее продукты не только хорошо принимаются покупателями, но и получают самые высокие награды на известных конкурсах, что подтверждает ее высокую репутацию.
Нет в наличии 