Семейная винодельческая компания Sartori более ста лет производит вина премиум-класса. Она была основана в 1898 году рыцарем Пьетро Сартори вблизи городка Неграр в Венето. Тогда она представляла собой скромную винодельню, призванную обеспечивать качественным вином местную гостиницу Картьера Инн в Томбе. В 1924 году Пьетро приобрел дом с лавкой и винными погребами в Санта Мария ди Неграр – здесь компания располагается до сих пор. В год создания винодельни у нее появился собственный символ: изображение рыцаря Кангранде дела Скала, синьора Вероны XIV века, одновременно являвшегося официальным символом города Верона — ни одна винодельня до сих пор не удостаивалась такой чести.
Впоследствии сын основателя винодельни Реголо расширил компанию, а после его управления взяли в свои руки его дети Пьерумберто и Франко. Сыновьям Реголо удалось вывести компанию на международный уровень. В наши дни винодельней Sartori успешно руководит уже четвертое поколение знаменитой итальянской семьи в лице Андреа, Луки и Паоло Сартори. Продукция поставляется в 50 стран мира на четыре континента.
Рецепт изготовления вин был разработан лично Пьером Сартори, использовавшим многочисленные эксперименты. В результате получились вина высокого качества со свежим и ярким вкусом. Виновному хозяйству принадлежат виноградники в таких регионах Италии как Соаве, Вальполичелла и Бардолино. Sartori стремится возделывать местные сорта винограда Корвина, Молинари, Гарганега, Бардолино, Рондинелла и Мерло и изготавливать из них насыщенные ароматные вина. В 1998 году винодельня получила сертификат UNI EN ISO 9002, гарантирующий покупателю напитки высочайшего качества.
Нет в наличии 